Автор Тема: Жаркое в горшочке.  (Прочитано 3646 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн tapik

  • Участник
  • *****
  • Сообщений: 2360
  • Репутация: +15/-0
Re: Жаркое в горшочке.
« Ответ #30 : 10 Январь 2018, 07:32:44 »
А как же теперь без перепёлок-то?  :хз:
Жывотноводству кирдык али на новые породы скота переходите?
Куры остались, перепелок отапливать надо...
Vkontakte Twitter Facebook Addthis

Оффлайн tapik

  • Участник
  • *****
  • Сообщений: 2360
  • Репутация: +15/-0
Re: Жаркое в горшочке.
« Ответ #31 : 10 Январь 2018, 07:39:11 »

Не, вот забродившее - да ну его. Хотя и и вкусно может, и как надо есть, но -  *facepalm*

С чего оно забродит, при 85-95 градусах? Сам же пишешь про русскую печку, не кипит, но всё разваривается. Просто ни одно печка (ну может оооочень большая)не поддержит температуру сутки, а духовка запросто.
Вот сегодня ночью "заваривался" хаш, бульон получился золотистого цвета, ножки поросячьи распались по суставчикам. С утра-просто мяу! *выпьем_же* (я имел в виду после *выпьем_же* а вовсе не сегодня, т.е. сегодня тоже, но не после :-D)
Vkontakte Twitter Facebook Addthis

Оффлайн P846

  • Участник
  • *****
  • Сообщений: 3028
  • Репутация: +11/-0
Re: Жаркое в горшочке.
« Ответ #32 : 10 Январь 2018, 10:07:36 »

Не, вот забродившее - да ну его. Хотя и и вкусно может, и как надо есть, но -  *facepalm*

С чего оно забродит, при 85-95 градусах? Сам же пишешь про русскую печку, не кипит, но всё разваривается.

Надо будет почитать про технологию готовки суточных щей)  А то сидит в башке с детства прочитанное "... разлиты по бутылкам, в которые кинута изюмина ради брожения приятного..."  :)
Vkontakte Twitter Facebook Addthis

Оффлайн Fisher

  • Администратор
  • *****
  • Сообщений: 10368
  • Репутация: +30/-2
  • Гринпис вызывали?
  • Город: Москва, Перово
  • Настоящее имя: Сергей
Re: Жаркое в горшочке.
« Ответ #33 : 10 Январь 2018, 11:47:55 »
Ну и чревоугодники тут собрались, однако  *facepalm*

А я вчера заточил судачка вяленого нижневолжскаго, отданного тов. ООНом в Смоленске со словами "мне кажется, что этот пакет с рыбой уже пахнет носками"  :неа:
Таки шо могу сказать за судачка - фкус и консистенция на 100% соответствует номиналу, следов ферментации не замечено, в общем апсолютно годный и офигенный был судак, под пиво улетел на ура  :супер:
За всех рып в пакете не скажу, буду продолжать исследования  :-[
Vkontakte Twitter Facebook Addthis
Имперскій комитетъ по цензурѣ, правописанію и борьбѣ со свидоміей.

Онлайн GrosserSchlange

  • Участник
  • *****
  • Сообщений: 1047
  • Репутация: +4/-0
  • Б. Шварц. Тоже порох делал :)
  • Город: Черноголовка
  • Настоящее имя: Владимир Смирнов
Re: Жаркое в горшочке.
« Ответ #34 : 10 Январь 2018, 12:04:41 »
...
Надо будет почитать про технологию готовки суточных щей)  А то сидит в башке с детства прочитанное "... разлиты по бутылкам, в которые кинута изюмина ради брожения приятного..."  :)

Те щи, которые по бутылкам (желательно из-под шампанского, во избежание :) ) с изюминкой -- это "кислые щи". Бражка питьевая.
Vkontakte Twitter Facebook Addthis
Настоящий мужчина стесняется всего два раза в жизни. Первый раз -- когда не может второй раз, а второй раз -- когда не может первый раз. (С) адмирал Г. А. Радзевский

Оффлайн richie

  • Участник
  • *****
  • Сообщений: 2908
  • Репутация: +17/-0
  • Город: Обнинск
  • Настоящее имя: Андрей
Re: Жаркое в горшочке.
« Ответ #35 : 10 Январь 2018, 16:39:19 »
...
Надо будет почитать про технологию готовки суточных щей)  А то сидит в башке с детства прочитанное "... разлиты по бутылкам, в которые кинута изюмина ради брожения приятного..."  :)

Те щи, которые по бутылкам (желательно из-под шампанского, во избежание :) ) с изюминкой -- это "кислые щи". Бражка питьевая.

Я-я, опохмелялись ими.
Vkontakte Twitter Facebook Addthis
1. Largus Cross Lux (2017, K4M 1.6, 7 мест)
2. Logan Exp. (2008, K7M 1.6, ГУР, АБС, кондей, 2хПБ, парктроник, R15)
3. ...

Оффлайн САУ100

  • Участник
  • *****
  • Сообщений: 1764
  • Репутация: +7/-0
  • Город: Москва
  • Настоящее имя: Леонид
Re: Жаркое в горшочке.
« Ответ #36 : 10 Январь 2018, 17:20:01 »

Я-я, опохмелялись ими.
И много тебя было, перед опохмелкой???? :шок:
Vkontakte Twitter Facebook Addthis

Оффлайн richie

  • Участник
  • *****
  • Сообщений: 2908
  • Репутация: +17/-0
  • Город: Обнинск
  • Настоящее имя: Андрей
Re: Жаркое в горшочке.
« Ответ #37 : 10 Январь 2018, 17:27:43 »

Я-я, опохмелялись ими.
И много тебя было, перед опохмелкой???? :шок:

Дык, где написано, что я ими опохмелялся? :)
Это воспоминания из каких-то ранее освоенных художественных произведений.
Vkontakte Twitter Facebook Addthis
1. Largus Cross Lux (2017, K4M 1.6, 7 мест)
2. Logan Exp. (2008, K7M 1.6, ГУР, АБС, кондей, 2хПБ, парктроник, R15)
3. ...

Оффлайн САУ100

  • Участник
  • *****
  • Сообщений: 1764
  • Репутация: +7/-0
  • Город: Москва
  • Настоящее имя: Леонид
Re: Жаркое в горшочке.
« Ответ #38 : 10 Январь 2018, 17:39:24 »
Ну хде прогуливает Fisher????
Я как раз сидел за бутылочкой водочки, под пелемешки, солёные огурчики и свежие помидорчики.
Блин, от твоей фразы быстренько закрутил пробку, чтобы не попасть под эпидемию "Я...я"непроизвольного разделения личности. :плачу:
Пожалуйста по аккуратней. :-[
Мог же просто написать, в инете типа пишут, что энтот продукт применялся предками в том числе для опохмелки. *фу*
« Последнее редактирование: 10 Январь 2018, 17:41:23 от САУ100 »
Vkontakte Twitter Facebook Addthis

Оффлайн richie

  • Участник
  • *****
  • Сообщений: 2908
  • Репутация: +17/-0
  • Город: Обнинск
  • Настоящее имя: Андрей
Re: Жаркое в горшочке.
« Ответ #39 : 10 Январь 2018, 17:44:53 »
...
Мог же просто написать, в инете типа пишут, что энтот продукт применялся предками в том числе для опохмелки. *фу*

Не из инета точно.
Что-то очень давнее, ещё из детства. Скорее всего из книг...бумажных.
Vkontakte Twitter Facebook Addthis
1. Largus Cross Lux (2017, K4M 1.6, 7 мест)
2. Logan Exp. (2008, K7M 1.6, ГУР, АБС, кондей, 2хПБ, парктроник, R15)
3. ...

Оффлайн САУ100

  • Участник
  • *****
  • Сообщений: 1764
  • Репутация: +7/-0
  • Город: Москва
  • Настоящее имя: Леонид
Re: Жаркое в горшочке.
« Ответ #40 : 10 Январь 2018, 17:51:31 »
Какая разница.
Ни-зяяя так людёв пужать. :неа:
Vkontakte Twitter Facebook Addthis

Онлайн GrosserSchlange

  • Участник
  • *****
  • Сообщений: 1047
  • Репутация: +4/-0
  • Б. Шварц. Тоже порох делал :)
  • Город: Черноголовка
  • Настоящее имя: Владимир Смирнов
Re: Жаркое в горшочке.
« Ответ #41 : 10 Январь 2018, 18:15:47 »
Я-я надо было по-немецки писать (ja-ja, Кемска волость :) ), во избежание недоразумений :)

А что, мы в бытность в стройотряде в Казахстане, во время приснопамятной борьбы с пьянством и алкоголизьмом (86-88 год) готовили именно питьевую бражку -- на 30 литров 5 кг сахара (то есть, примерно половинное количество по сравнению с брагой для последующей перегонки), дрожжи, изюмчик, перловки горсточка. Без гидрозатвора или "привета Горбачеву" в виде резиновой перчатки. В среду бормотим -- к субботе готово. И спирт присутствует, и кислость приятная. После бани -- не хуже пива шло.
Vkontakte Twitter Facebook Addthis
Настоящий мужчина стесняется всего два раза в жизни. Первый раз -- когда не может второй раз, а второй раз -- когда не может первый раз. (С) адмирал Г. А. Радзевский

Оффлайн richie

  • Участник
  • *****
  • Сообщений: 2908
  • Репутация: +17/-0
  • Город: Обнинск
  • Настоящее имя: Андрей
Re: Жаркое в горшочке.
« Ответ #42 : 10 Январь 2018, 18:24:19 »
Я-я надо было по-немецки писать (ja-ja, Кемска волость :) ), во избежание недоразумений :)
...

Вот он что!

А то врубиться не могу, и уже начал испытывать переживания за качество сегодняшней вечерней трапезы Леонида.

 :ангел:
Vkontakte Twitter Facebook Addthis
1. Largus Cross Lux (2017, K4M 1.6, 7 мест)
2. Logan Exp. (2008, K7M 1.6, ГУР, АБС, кондей, 2хПБ, парктроник, R15)
3. ...

Оффлайн P846

  • Участник
  • *****
  • Сообщений: 3028
  • Репутация: +11/-0
Re: Жаркое в горшочке.
« Ответ #43 : 10 Январь 2018, 19:12:56 »
И уж по той же технологии "суточные" щи. Ну до суток никогда не хватало терпения, но за 12 часов получается вкусно.


Чёт как-то странно...  Их вроде как не варят сутки, а употребляют через сутки, а варят вроде как обычные щи... :хз:

Причём за эти сутки отдельные рекомендатели рекомендуют кто что, вплоть до заморозить и разморозить... *facepalm*
Vkontakte Twitter Facebook Addthis

Оффлайн tapik

  • Участник
  • *****
  • Сообщений: 2360
  • Репутация: +15/-0
Re: Жаркое в горшочке.
« Ответ #44 : 10 Январь 2018, 19:45:51 »
Я не очень люблю данного персонажа, но в отношении щей полностью с ним согласен
https://stalic.livejournal.com/532245.html
Vkontakte Twitter Facebook Addthis